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  不好意思,过程木有图片。把鱼切段,用盐和料酒搅拌,腌制一会儿。我做菜很随意哈,大家也有自己发挥的空间哈。这个功夫你可以去把蒜剥了,葱切段,姜切片,干辣椒切小块。

  然后锅热后放入少许食用油,把花椒,辣椒,蒜,放入油中煸炒下,然后把鱼段放进去一起炒。

  鱼入锅翻炒一会儿,加入开水曼过鱼,再加入适量料酒,最后把姜片和葱段放进锅里一起煮。这个时候可以小点火。开锅以后可以尝尝汤的咸淡,加点盐调下味道,就可以出锅啦。

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